Essentiële wet- en regelgeving voor hygiënische horeca reiniging

Als horecaondernemer ben je verplicht om te voldoen aan verschillende wet- en regelgevingen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Daarom is het belangrijk om te weten welke regels van toepassing zijn. Hier lees je alles wat je moet weten over de wet- en regelgeving voor hygiënische horeca reiniging. Verder worden de belangrijkste regels besproken en leggen we uit hoe Deep Clean Services je kan helpen om hieraan te voldoen.

De Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) is een systeem dat is ontwikkeld om voedselveiligheid te waarborgen. Daarom moet elke horecazaak in Nederland moet voldoen aan deze richtlijnen. Dit houdt in:

• Het identificeren van mogelijke gevaren in het productieproces.
• Het instellen van controlepunten om risico’s te minimaliseren.
• Het opstellen van een schoonmaakplan en registratie van uitgevoerde reinigingen.

Onze service: Deep Clean Services biedt dieptereiniging die voldoet aan de HACCP-normen, zodat je zonder zorgen een schone en veilige keuken hebt.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) houdt toezicht op hygiëne in de horeca. Daarom zijn dit de belangrijkste hygiënecodes:

• Hygiënecode voor de horeca: Deze code bevat de verplichtingen rondom voedselveiligheid, schoonmaak en persoonlijke hygiëne.
• Schoonmaak van vetkanalen en afzuigsystemen: Periodieke reiniging is vereist om brandgevaar en vervuiling te voorkomen.

Onze service: Wij reinigen vetkanalen, afzuigsystemen en vloeren volgens de wettelijke richtlijnen, zodat je voldoet aan alle eisen en inspecties zonder problemen doorstaat.

Om te voldoen aan de wetgeving moet je bepaalde onderdelen van je keuken regelmatig reinigen:

• Dagelijks: Werkbladen, vloeren, apparatuur en contactpunten zoals deurklinken.
• Wekelijks: Koelkasten, vriezers, ventilatiesystemen.
• Maandelijks: Vetkanalen, afzuigmotoren en moeilijk bereikbare plekken, zoals achter grote apparatuur of hoeken en kieren.

Onze service: Wij bieden periodieke schoonmaak aan, zodat jouw keuken altijd voldoet aan de juiste normen.

Het niet naleven van de hygiënevoorschriften kan leiden tot de volgende gevolgen. Bijvoorbeeld, je kunt boetes ontvangen van de NVWA, die kunnen oplopen tot duizenden euro’s. Daarnaast kan het zelfs leiden tot de sluiting van je horecazaak bij ernstige overtredingen. Tot slot kunnen er negatieve recensies en reputatieschade optreden, wat je bedrijf langdurig kan schaden.

Bij Deep Clean Services begrijpen we hoe belangrijk het is om te voldoen aan de wet- en regelgeving voor hygiënische horeca reiniging. Daarom bieden we diverse diensten die ervoor zorgen dat jouw horecazaak altijd aan de juiste normen voldoet. Allereerst zorgen wij voor dieptereiniging volgens HACCP-richtlijnen, zodat je zeker weet dat je voedselveiligheid gewaarborgd is. Daarnaast bieden we periodieke schoonmaak- en onderhoudscontracten, zodat je op de lange termijn probleemloos blijft voldoen aan de hygiënevoorschriften.

Verder helpen wij je met advies en inspectiebegeleiding om boetes te voorkomen, zodat je geen onverwachte kosten hebt en altijd op de hoogte bent van de laatste eisen. Ook zorgen we voor schoonmaakplannen en registratielogboeken voor de NVWA, zodat je altijd voorbereid bent op een inspectie

Wil je zeker weten dat je voldoet aan alle wettelijke eisen? Neem dan contact met ons op voor een inspectie en een vrijblijvende offerte!